Författare
Basharat Yousuf
Basharat Yousuf är en uppskattad författare inom Naturvetenskap och teknik med totalt 1 bok tillgängliga på Bokkollen, utgivna hos Taylor & Francis Ltd.
Bland verken finns Edible Films and Coatings, som toppar listan över Basharat Yousufs populäraste böcker. Verken spänner över naturvetenskap & teknik och tilltalar läsare som uppskattar genren.
På Bokkollen gör vi det enkelt att navigera i Basharat Yousufs författarskap. Vår databas uppdateras ständigt med nya släpp och format, så oavsett om du söker efter en lättläst pocket för semestern, en lyxig inbunden presentutgåva eller en digital ljudbok för pendlingen, har vi rätt utgåva för dig.
Jämför snabbt och smidigt priser på alla böcker av Basharat Yousuf hos Sveriges ledande bokhandlare – som Adlibris, Bokus och Akademibokhandeln – och hitta alltid det bästa erbjudandet utan att betala för mycket.
Edible Films and Coatings
This book covers the fundamentals of edible films and coatings, the basic types of film and coating forming materials, the latest developments in identifying and testing novel materials, and their effectiveness in the formulation of edible films and coatings. It describes the advances in different types of materials used to produce edible films and coating such as proteins, polysaccharides, and lipids, the role of nanotechnology, and the use of nano-emulsions. This is followed by a discussion of the application and effects on different foods including commercial manufacture and legislative concerns. Features: Focuses on edible biodegradable materials used for formulation of edible films and coatings. Delineates the role of nanotechnology in the development of edible packaging for food. Discusses the incorporation of bioactive components for enhancing the antimicrobial and antioxidant properties of films. Includes the application of different kinds of food, such as fruits and vegetables, animal-based, and cereal products. Summarizes the hurdles in commercial manufacture and legislative concerns of edible films and coatings. This book is aimed at graduate and senior undergraduate students in food engineering.
Hela bibliografin
Utforska alla Basharat Yousufs publicerade verk sorterade efter popularitet.
Upptäck liknande författare
Om du gillar Basharat Yousuf kommer du förmodligen att uppskatta även dessa författare inom naturvetenskap & teknik.