Författare
Calvin Eng
Calvin Eng är en uppskattad författare inom Mat och dryck med totalt 1 bok tillgängliga på Bokkollen, utgivna hos Random House USA Inc.
Bland verken finns Salt Sugar MSG, som toppar listan över Calvin Engs populäraste böcker. Verken spänner över mat & dryck och tilltalar läsare som uppskattar genren.
På Bokkollen gör vi det enkelt att navigera i Calvin Engs författarskap. Vår databas uppdateras ständigt med nya släpp och format, så oavsett om du söker efter en lättläst pocket för semestern, en lyxig inbunden presentutgåva eller en digital ljudbok för pendlingen, har vi rätt utgåva för dig.
Jämför snabbt och smidigt priser på alla böcker av Calvin Eng hos Sveriges ledande bokhandlare – som Adlibris, Bokus och Akademibokhandeln – och hitta alltid det bästa erbjudandet utan att betala för mycket.
Salt Sugar MSG
The chef behind the groundbreaking Brooklyn restaurant Bonnie's shares over 85 recipes that showcase his unique style of Chinese home cooking, a mash-up of Americana and Cantonese classics inspired by the flavors of his childhood. As an American-born Cantonese kid, chef Calvin Eng grew up watching his mother, Bonnie, in the kitchen. Though he shied away from his culture as a kid, he later grew to love and embrace his upbringing, eventually opening Bonnie's, which was praised as a top restaurant of the year by the New York Times and Bon App tit. Salt Sugar MSG is an introduction to Cantonese cooking through an American lens, full of easy flavor boosts and practical tricks, drawing a thread from his mother's cooking to what Calvin cooks for his own family today. Some recipes stick closer to tradition, like Sizzling Steamed Fish with Seasoned Soy Sauce, Ham Yue Yook Beng (Steamed Pork Patty with Salted Fish), and Ginger Congee, while others upend expectations, like Salt & Pepper Pork Schnitzel with Chinese Ranch, Fuyu Cacio e Pepe Mein, and BLT Fried Rice. While these dishes may not look especially Cantonese at first glance, they certainly taste like it. Written with his fianc e, Phoebe Melnick, Salt Sugar MSG is full of personal stories and practical tips and tricks as a loving ode to what it means to cook together as a Cantonese American family today.
Hela bibliografin
Utforska alla Calvin Engs publicerade verk sorterade efter popularitet.
Upptäck liknande författare
Om du gillar Calvin Eng kommer du förmodligen att uppskatta även dessa författare inom mat & dryck.