Författare
Clarice Lam
Clarice Lam är en uppskattad författare inom Mat och dryck med totalt 1 bok tillgängliga på Bokkollen, utgivna hos Chronicle Books.
Bland verken finns Breaking Bao, som toppar listan över Clarice Lams populäraste böcker. Verken spänner över mat & dryck och tilltalar läsare som uppskattar genren.
På Bokkollen gör vi det enkelt att navigera i Clarice Lams författarskap. Vår databas uppdateras ständigt med nya släpp och format, så oavsett om du söker efter en lättläst pocket för semestern, en lyxig inbunden presentutgåva eller en digital ljudbok för pendlingen, har vi rätt utgåva för dig.
Jämför snabbt och smidigt priser på alla böcker av Clarice Lam hos Sveriges ledande bokhandlare – som Adlibris, Bokus och Akademibokhandeln – och hitta alltid det bästa erbjudandet utan att betala för mycket.
Breaking Bao
Food & Wine Best Cookbooks of 2024 • New York Times Best Cookbooks of 2024 “Breaking Bao is the rare cookbook that stops you in your tracks. Visually arresting, thoughtfully researched, and both whimsical and grounded in serious baking expertise.”—New York Times From acclaimed pastry chef Clarice Lam: a visually sumptuous pan-Asian baking book exploring an umami-rich array of baked goods, confections, and savory snacks. Breaking Bao is a culinary journey bridging gaps between Asian flavors and global techniques. It is a collection of recipes rooted in renowned chef Clarice Lam’s personal journey of self-discovery and the transformative power of embracing one’s heritage. Here are 88 approachable recipes that are firmly rooted in classical French technique but travel far and wide. Dive into three chapters, exploring: Bao: the fundamentals of baked, steamed, fried, or laminated buns and breads, from golden curry-filled donuts to Rice Dumplings filled with Hong Kong Bolognese to Vietnamese Cinnamon-Raisin Babka. Cakes & Desserts: classics treated with a twist, such as Mango-Yakult Tres Leches Cake, Ovaltine Mochi Marjolaine, and Pandan-Lime Meringue Pie. Snax: savory and sweet treats, from Cantonese-Style Fig and Marzipan Mooncakes to Gochujang-Furikake Caramel Popcorn to Ramen Cheese Itz. Featuring more than 100 stunning photographs by prominent food, lifestyle, and travel photographer Evan Sung, Breaking Bao is a visual feast as well as a go-to cookbook. For home cooks looking to expand their repertoires, these projects range from simple cookies and flavored popcorn snacks to lavish mille feuille and laminated pastries. With humor, whimsy, and respect for traditions, Lam invites readers into these pages to break barriers, bread, and bao, all at the same table.
Hela bibliografin
Utforska alla Clarice Lams publicerade verk sorterade efter popularitet.
Upptäck liknande författare
Om du gillar Clarice Lam kommer du förmodligen att uppskatta även dessa författare inom mat & dryck.