Författare
FERRANDI Paris
FERRANDI Paris är en uppskattad författare inom Mat och dryck och Samhälle och politik med totalt 6 böcker tillgängliga på Bokkollen, utgivna hos Editions Flammarion.
Bland verken finns Charcuterie: Pâtés, Terrines, Savory Pies, som toppar listan över FERRANDI Pariss populäraste böcker. Verken spänner över mat & dryck och tilltalar läsare som uppskattar genren.
Det senast publicerade verket av FERRANDI Paris är French Boulangerie, utgivet 2024.
Letar du efter något nytt att läsa? Prova Chocolate – ett annat uppskattat verk av FERRANDI Paris.
På Bokkollen gör vi det enkelt att navigera i FERRANDI Pariss författarskap. Vår databas uppdateras ständigt med nya släpp och format, så oavsett om du söker efter en lättläst pocket för semestern, en lyxig inbunden presentutgåva eller en digital ljudbok för pendlingen, har vi rätt utgåva för dig.
Jämför snabbt och smidigt priser på alla böcker av FERRANDI Paris hos Sveriges ledande bokhandlare – som Adlibris, Bokus och Akademibokhandeln – och hitta alltid det bästa erbjudandet utan att betala för mycket.
Charcuterie: Pâtés, Terrines, Savory Pies
The ultimate reference on hearty French charcuterie boards and other savory spreads from FERRANDI Paris.This complete course on charcuterie, which comprises cooked terrines, pâtés, and savory pies, from the world-renowned culinary school FERRANDI Paris includes seventy French charcuterie recipes with step-by-step instructions for preparing doughs, sausages, and a variety of meat and meatless spreads. Recipes are organized by category-pâtés, pies, and tarts; terrines and pressed meats; rillettes and pulled meats and fish; stuffed dishes; and cooked charcuterie.Written by the school's experienced teaching team of master chefs and adapted for the home cook, this cookbook explains the fundamentals of French charcuterie recipes, including condiments to accompany them (chutney, mustard, pickled vegetables), the importance of quality ingredients (meat, fish, vegetables), and cooking and conservation techniques.From country pâté to eggplant miso terrine, Scotch eggs to stuffed tomatoes, blood sausage ravioli to duck Parmentier, mushroom and potato pie to beef Rossini, chickpea and vegetable terrine to a revisited croque monsieur, the easy-to-follow recipes are graded for difficulty, allowing readers to hone skills over time. The French comfort food tradition has been elevated by the team at Ferrandi with a touch of modernity by reinterpreting certain recipes for vegetarians. This extensive reference-replete with 200 illustrations-provides everything both home chefs and experienced professionals need to master the world-class culinary school's recipes.
Hela bibliografin
Utforska alla FERRANDI Pariss publicerade verk sorterade efter popularitet.
Upptäck liknande författare
Om du gillar FERRANDI Paris kommer du förmodligen att uppskatta även dessa författare inom mat & dryck.