Författare
Harjinder Singh
Harjinder Singh är en uppskattad författare inom Naturvetenskap och teknik med totalt 1 bok tillgängliga på Bokkollen, utgivna hos Elsevier Science.
Bland verken finns Alternative Dairy Products and Technologies, som toppar listan över Harjinder Singhs populäraste böcker. Verken spänner över naturvetenskap & teknik och tilltalar läsare som uppskattar genren.
På Bokkollen gör vi det enkelt att navigera i Harjinder Singhs författarskap. Vår databas uppdateras ständigt med nya släpp och format, så oavsett om du söker efter en lättläst pocket för semestern, en lyxig inbunden presentutgåva eller en digital ljudbok för pendlingen, har vi rätt utgåva för dig.
Jämför snabbt och smidigt priser på alla böcker av Harjinder Singh hos Sveriges ledande bokhandlare – som Adlibris, Bokus och Akademibokhandeln – och hitta alltid det bästa erbjudandet utan att betala för mycket.
Alternative Dairy Products and Technologies
Alternative Dairy Products and Technologies comprehensively covers the available products on the market, including processing, sensory qualities, and nutritional value in comparison to dairy milk. The book also looks ahead to new and emerging biotechnologies-such as molecular farming and precision fermentation-that promise to create near-identical products to animal derived dairy. Bringing together key issues of environmental sustainability, human nutrition, biotechnology, and product development, this book is an interdisciplinary reference written and edited by a global team of experts from a variety of fields.It will be of significant value to academics, scientists, and students as this is a very hot topic in the food science area. Additionally, this book will be a great resource for the food industry and many start-up companies currently working on developing innovative alternative proteins and dairy products.Provides comprehensive information on the technological, nutritional, and consumer aspects of plant-based dairy alternativesCovers emerging biotechnological approaches for the production of milk and milk componentsServes as a valuable resource for food industry professionals and food science and nutrition researchersWritten and edited by internationally recognized authors from academia and industry to provide a range of perspectives
Hela bibliografin
Utforska alla Harjinder Singhs publicerade verk sorterade efter popularitet.
Upptäck liknande författare
Om du gillar Harjinder Singh kommer du förmodligen att uppskatta även dessa författare inom naturvetenskap & teknik.