Författare
Henrik Oscarsson
Henrik Oscarsson är en uppskattad författare inom Samhälle och politik och Mat och dryck med totalt 3 böcker tillgängliga på Bokkollen, utgivna hos Hanks True BBQ, Makadam förlag.
Bland verken finns Barbecue på svenska, som toppar listan över Henrik Oscarssons populäraste böcker. Verken spänner över mat & dryck och tilltalar läsare som uppskattar genren.
Det senast publicerade verket av Henrik Oscarsson är Konsten att välja parti : en handbok för dig som tänker rösta i nästa val, utgivet 2022.
Letar du efter något nytt att läsa? Prova Partierna : det nya landskapet (RJ:s årsbox 2019. Det nya Sverige) – ett annat uppskattat verk av Henrik Oscarsson.
På Bokkollen gör vi det enkelt att navigera i Henrik Oscarssons författarskap. Vår databas uppdateras ständigt med nya släpp och format, så oavsett om du söker efter en lättläst pocket för semestern, en lyxig inbunden presentutgåva eller en digital ljudbok för pendlingen, har vi rätt utgåva för dig.
Jämför snabbt och smidigt priser på alla böcker av Henrik Oscarsson hos Sveriges ledande bokhandlare – som Adlibris, Bokus och Akademibokhandeln – och hitta alltid det bästa erbjudandet utan att betala för mycket.
Barbecue på svenska
För mig är barbecue lite magi. Man tar en enklare köttbit, ofta grovfibrig med mycket bindväv och fett, lägger den på grillgallret i ca 8-10 timmar, och ut kommer en saftig smakrik bit av himmelriket. Hur går det till egentligen? Den frågan kunde jag inte släppa. För att förstå detta började jag för många år sedan att experimentera. Mina första försök var en oxfilé som röktes med enris som jag plockade i skogen. Jag lade briketterna på ena sidan av grillen och höftade rätt mycket. Resultatet blev över förväntan, och sen har det fortsatt. Min första egna grill var en billig och väldigt enkel gasolgrill. Den hade dock två brännarmunstycken som gjorde att jag kunde ha två värmezoner. Den användes mycket i ett par år innan jag gjorde slag i saken och köpte en Big Green Egg-grill som minst sagt gått varm. Jag har sen fortsatt grilla på olika grillar, och det senaste tillskottet är en egenbyggd s.k. offset smoker. Oavsett utrustning är det, precis som i 'vanlig' matlagning ett antal grundknep och tekniker som man bör förstå och bemästra. Kan man dem spelar det mindre roll vilken specifik grill man har. Det viktigaste är slutresultatet, smakrik och god mat. Den här boken försöker förklara grunderna, knepen och tipsen för att lyckas med Low 'n Slow på grillen. Den bygger på mycket testande, provsmakande och A/B-jämförelser. Självklart innehåller boken ett antal recept också, så att man kan börja testa på en gång. Jag hoppas denna bok kan sprida min passion till dig som läsare, så att du förstår vilka möjligheter som finns med din befintliga utrustning.
Hela bibliografin
Utforska alla Henrik Oscarssons publicerade verk sorterade efter popularitet.
Upptäck liknande författare
Om du gillar Henrik Oscarsson kommer du förmodligen att uppskatta även dessa författare inom mat & dryck.