Författare
James Briscione
James Briscione är en uppskattad författare inom Samhälle och politik med totalt 1 bok tillgängliga på Bokkollen, utgivna hos HarperCollins Publishers Inc.
Bland verken finns Flavor Matrix, som toppar listan över James Brisciones populäraste böcker. Verken spänner över samhälle & politik och tilltalar läsare som uppskattar genren.
På Bokkollen gör vi det enkelt att navigera i James Brisciones författarskap. Vår databas uppdateras ständigt med nya släpp och format, så oavsett om du söker efter en lättläst pocket för semestern, en lyxig inbunden presentutgåva eller en digital ljudbok för pendlingen, har vi rätt utgåva för dig.
Jämför snabbt och smidigt priser på alla böcker av James Briscione hos Sveriges ledande bokhandlare – som Adlibris, Bokus och Akademibokhandeln – och hitta alltid det bästa erbjudandet utan att betala för mycket.
Flavor Matrix
As an instructor at one of the world’s top culinary schools, James Briscione thought he knew how to mix and match ingredients. Then he met IBM Watson. Working with the super computer to turn big data into delicious recipes, Briscione realised that he (like most chefs) knew next to nothing about why different foods taste good together. That epiphany launched him on a quest to understand the molecular basis of flavour - and it led, in time, to The Flavor Matrix. A ground breaking ingredient-pairing guide, The Flavor Matrix shows how science can unlock unheard-of possibilities for combining foods into astonishingly inventive dishes. Briscione distills chemical analyses of different ingredients into easy-to-use infographics, and presents mind-blowing recipes that he's created with them. The result of intensive research and incredible creativity in the kitchen, The Flavor Matrix is a must-have for home cooks and professional chefs alike: the only flavour-pairing manual anyone will ever need.
Hela bibliografin
Utforska alla James Brisciones publicerade verk sorterade efter popularitet.
Upptäck liknande författare
Om du gillar James Briscione kommer du förmodligen att uppskatta även dessa författare inom samhälle & politik.