Författare
Jenny Neikell
Jenny Neikell är en uppskattad författare inom Mat och dryck med totalt 3 böcker tillgängliga på Bokkollen, utgivna hos Norstedts.
Bland verken finns Stora boken om fermentering : fakta och 75 recept med jäst, mögel och bakterier, som toppar listan över Jenny Neikells populäraste böcker. Verken spänner över mat & dryck och tilltalar läsare som uppskattar genren.
Det senast publicerade verket av Jenny Neikell är Fermentera: Kokboken : Surtantens 50 bästa recept - från burk till tallrik, utgivet 2023.
Letar du efter något nytt att läsa? Prova Taylor och Surtanten : odla grönsaker och fyll ditt skafferi – ett annat uppskattat verk av Jenny Neikell.
På Bokkollen gör vi det enkelt att navigera i Jenny Neikells författarskap. Vår databas uppdateras ständigt med nya släpp och format, så oavsett om du söker efter en lättläst pocket för semestern, en lyxig inbunden presentutgåva eller en digital ljudbok för pendlingen, har vi rätt utgåva för dig.
Jämför snabbt och smidigt priser på alla böcker av Jenny Neikell hos Sveriges ledande bokhandlare – som Adlibris, Bokus och Akademibokhandeln – och hitta alltid det bästa erbjudandet utan att betala för mycket.
Stora boken om fermentering : fakta och 75 recept med jäst, mögel och bakterier
Succéböckerna Fermentera och Fermentera 2.0 banade väg för fermenteringsvågen i Sverige. I Stora boken om fermentering samlar vi de bästa recepten ur Jenny Neikells två tidigare böcker, och får även en ny uppdaterad faktadel och helt nya recept. Fermentering är matlagning med hjälp av goda mikroorganismer. Jäst, mögel och bakterier förändrar doft och textur i maten och bildar spännande smaker, som syra och umami. Dessutom kan fermenterad mat ha positiva effekter på vår hälsa. I den här boken får du bekanta dig med allt från kimchi, koji och kombucha till tempeh, kefir och surdeg. I bokens gedigna faktadel beskrivs fermenteringstekniker och mikrobiologiska processer på ett fängslande och lättfattligt vis. Med de detaljerade recepten som inte bara förklarar hur, utan varför, är det enkelt att lyckas med fermentering hemma och det behövs ingen dyr specialutrustning. Med några burkar, sildukar och en spis kommer man långt. Välkommen in i en fascinerande värld av goda smaker!
Hela bibliografin
Utforska alla Jenny Neikells publicerade verk sorterade efter popularitet.
Upptäck liknande författare
Om du gillar Jenny Neikell kommer du förmodligen att uppskatta även dessa författare inom mat & dryck.