Författare
John Coletta
John Coletta är en uppskattad författare inom Mat och dryck med totalt 1 bok tillgängliga på Bokkollen, utgivna hos Rizzoli International Publications.
Bland verken finns Risotto and Beyond, som toppar listan över John Colettas populäraste böcker. Verken spänner över mat & dryck och tilltalar läsare som uppskattar genren.
På Bokkollen gör vi det enkelt att navigera i John Colettas författarskap. Vår databas uppdateras ständigt med nya släpp och format, så oavsett om du söker efter en lättläst pocket för semestern, en lyxig inbunden presentutgåva eller en digital ljudbok för pendlingen, har vi rätt utgåva för dig.
Jämför snabbt och smidigt priser på alla böcker av John Coletta hos Sveriges ledande bokhandlare – som Adlibris, Bokus och Akademibokhandeln – och hitta alltid det bästa erbjudandet utan att betala för mycket.
Risotto and Beyond
From acclaimed Chicago chef and restaurateur John Coletta comes a recipe collection focusing on a relatively unexplored area of Italian cuisine rice cookery. Rice is a staple of northern Italy, where all Italian rice is produced. A rich and varied rice-based cookery has developed in this region. These 100 authentic dishes bring the full range of Italian rice cooking into the home kitchen, from familiar dishes arancini, crochettes, risotti, and rice puddings to more unusual offerings such as rice salads, soups, fritters, bracioli, and gelatos. Coletta shares his expertise about Italian rice types and cooking methods, and provides foolproof instructions for making perfect rice every time. He also includes background about the rice varieties and where they can be purchased. Among the recipes are Rice Crostini with Ricotta and Oregano; Rice Soup with Shrimp and Leeks; Rice Salad with Bresaola and Parmigiano Reggiano; Risotta alla Carbonara; Artichokes Stuffed with Lemon and Thyme Risotto; Braised Turkey Rolls with Chestnut Risotto, Pancetta, and Sage; and Rice Crepes with Nutella. This volume will appeal to lovers of Italian food who are looking for a cookbook that includes many of their favorite Italian ingredients all with rice as the new star.
Hela bibliografin
Utforska alla John Colettas publicerade verk sorterade efter popularitet.
Upptäck liknande författare
Om du gillar John Coletta kommer du förmodligen att uppskatta även dessa författare inom mat & dryck.