Författare
Mauro Colagreco
Mauro Colagreco är en uppskattad författare inom Mat och dryck med totalt 1 bok tillgängliga på Bokkollen, utgivna hos Abrams.
Bland verken finns Under the Sign of the Moon, som toppar listan över Mauro Colagrecos populäraste böcker. Verken spänner över mat & dryck och tilltalar läsare som uppskattar genren.
På Bokkollen gör vi det enkelt att navigera i Mauro Colagrecos författarskap. Vår databas uppdateras ständigt med nya släpp och format, så oavsett om du söker efter en lättläst pocket för semestern, en lyxig inbunden presentutgåva eller en digital ljudbok för pendlingen, har vi rätt utgåva för dig.
Jämför snabbt och smidigt priser på alla böcker av Mauro Colagreco hos Sveriges ledande bokhandlare – som Adlibris, Bokus och Akademibokhandeln – och hitta alltid det bästa erbjudandet utan att betala för mycket.
Under the Sign of the Moon
A gastronomic exploration of Mirazur, the “best restaurant in the world,” and the creative vision of chef Mauro Colagreco. Step into the magical and delicious world of chef Mauro Colagreco’s Mirazur, the three-Michelin–starred restaurant situated along the French Riviera at the foot of the mountains and overlooking the sea. Colagreco’s much-lauded cuisine takes its inspiration from the natural world and the terroir surrounding Mirazur; his personal garden, which brims with aromatic herbs and fragrant citrus trees just across from the restaurant; his Italian Argentinian heritage; and his background training with leading French chefs Bernard Louiseau, Alain Passard, Alain Ducasse, and Guy Martin. More than just a cookbook, Mauro and Laura Colagreco’s Mirazur: Under the Sign of the Moon unearths the chef’s unique vision and earth-honoring philosophy for food. The sustainable gastronomy translates into four menus, each following the lunar calendar. Food lovers will discover recipes of gastronomic excellence around four components (roots, leafs, flowers, and fruits) and journey through the gardens and orchards that have helped Mirazur grow to become the best restaurant in the world. Among the recipes included are: Turnip and Shellfish Tartlet; Carrot, Kumquat, and Pork Belly Terrine; Menton Onion, Caramote Shrimp, and Red Shiso; Celery Root and Squid Tagliatelle; Lamb Millefeuille; Radicchio Ravioli and Wild Boar Consommé; Petit Pois and Elderflower Ragout; Osmanthus, Langoustine, and Green Apple, Baby Fava Bean Tartlett and Pistachio, Mallard and Quince Terrine; Chia, Citron, and Venison Tartare; Raspberries and Verbena. With Color Photography by Matteo Carassale
Hela bibliografin
Utforska alla Mauro Colagrecos publicerade verk sorterade efter popularitet.
Upptäck liknande författare
Om du gillar Mauro Colagreco kommer du förmodligen att uppskatta även dessa författare inom mat & dryck.