Författare
Meathead
Meathead är en uppskattad författare inom Mat och dryck med totalt 1 bok tillgängliga på Bokkollen, utgivna hos HarperCollins Publishers Inc.
Bland verken finns Meathead Method, som toppar listan över Meatheads populäraste böcker. Verken spänner över mat & dryck och tilltalar läsare som uppskattar genren.
På Bokkollen gör vi det enkelt att navigera i Meatheads författarskap. Vår databas uppdateras ständigt med nya släpp och format, så oavsett om du söker efter en lättläst pocket för semestern, en lyxig inbunden presentutgåva eller en digital ljudbok för pendlingen, har vi rätt utgåva för dig.
Jämför snabbt och smidigt priser på alla böcker av Meathead hos Sveriges ledande bokhandlare – som Adlibris, Bokus och Akademibokhandeln – och hitta alltid det bästa erbjudandet utan att betala för mycket.
Meathead Method
"The only book on outdoor cookery you'll ever need." -Alton BrownNational BBQ and Grilling Association BBQ Book of the Year 2026Amazon May 2025 Best of the Month PickThe Meathead Method is where barbecue goes next. In the follow-up to his New York Times bestseller Meathead: The Science of Great Barbecue and Grilling, BBQ Hall of Famer and founder of AmazingRibs.com, Meathead presents a guide to new methods for great outdoor cooking with 114 creative and inspiring recipes. The Meathead Method is a toolbox to elevate all your cooking, outdoors and indoors.Learn the basics of great barbecue, grilling, and griddling plus new methods and science not covered in his first book (or any other): brinerades; sous vide que; koji; wok cooking on a charcoal chimney; smoking with tea, herbs, and spices; building your own rubs and sauces; why foods stick to metal; how to safely deep fry on a gas grill; how enzymes work; dry brining; the inverse square law; the hockey stick; 2- and 3-zone setups; the reverse sear; how to beat the stall; the Smoking Gun; injections; why butter basting doesn't work the way you think it does; neither does beer can chicken; nor do marinades; ponassing and spatchcocking (get your mind out of the gutter); and much more!You'll also learn how to use out-of-the-BBQ-box ingredients like black garlic, gochujang, yuzu, miso, zhug, and tare sauce, and recipes showcasing Meathead's methods, including: The secret recipes of competition championsThe Ultimate Prime RibPho with Leftover Brisket and Smoked Bone BrothMussels on Smoked FettucineMiso Maple Black Cod à la NobuVichyssoiseImproved Nashville Hot ChickenRed Pepper RisottoPineapple Foster
Hela bibliografin
Utforska alla Meatheads publicerade verk sorterade efter popularitet.
Upptäck liknande författare
Om du gillar Meathead kommer du förmodligen att uppskatta även dessa författare inom mat & dryck.