Författare
Nathan Myhrvold
Nathan Myhrvold är en uppskattad författare inom Samhälle och politik och Mat och dryck med totalt 3 böcker tillgängliga på Bokkollen, utgivna hos The Cooking Lab.
Bland verken finns Modernist Cuisine:The Art and Science of Cooking, som toppar listan över Nathan Myhrvolds populäraste böcker. Verken spänner över samhälle & politik och tilltalar läsare som uppskattar genren.
Det senast publicerade verket av Nathan Myhrvold är Modernist Bread at Home, utgivet 2024.
Letar du efter något nytt att läsa? Prova Food & Drink – ett annat uppskattat verk av Nathan Myhrvold.
På Bokkollen gör vi det enkelt att navigera i Nathan Myhrvolds författarskap. Vår databas uppdateras ständigt med nya släpp och format, så oavsett om du söker efter en lättläst pocket för semestern, en lyxig inbunden presentutgåva eller en digital ljudbok för pendlingen, har vi rätt utgåva för dig.
Jämför snabbt och smidigt priser på alla böcker av Nathan Myhrvold hos Sveriges ledande bokhandlare – som Adlibris, Bokus och Akademibokhandeln – och hitta alltid det bästa erbjudandet utan att betala för mycket.
Modernist Cuisine:The Art and Science of Cooking
A revolution is underway in the art of cooking.Just as French Impressionists upended centuries of tradition, MODERNIST CUISINE has in recent years blown through the boundaries of the culinary arts. Borrowing techniques from the laboratory, pioneering chefs at world-renowned restaurants such as ElBulli, The Fat Duck, Alinea, and wd50 have incorporated a deeper understanding of science and technology into their culinary art.Nathan Myhrvold and his 20-person team at The Cooking Lab have achieved astounding new flavors and textures by using tools such as water baths, homogenizers, and centrifuges, and ingredients such as hydrocolloids, emulsifiers, and enzymes. The team has created a series of reference titles that reveal science-inspired techniques for preparing and photographing food that ranges from the otherworldly to the sublime. Modernist Cuisine: The Art and Science of Cooking, Modernist Cuisine at Home, and The Photography of Modernist Cuisine are works destined to reinvent cooking.
Hela bibliografin
Utforska alla Nathan Myhrvolds publicerade verk sorterade efter popularitet.
Upptäck liknande författare
Om du gillar Nathan Myhrvold kommer du förmodligen att uppskatta även dessa författare inom samhälle & politik.