Författare
Pascal Baudar
Pascal Baudar är en uppskattad författare inom Mat och dryck med totalt 5 böcker tillgängliga på Bokkollen, utgivna hos Chelsea Green Publishing Co.
Bland verken finns Wildcrafted Fermentation, som toppar listan över Pascal Baudars populäraste böcker. Verken spänner över mat & dryck och tilltalar läsare som uppskattar genren.
Det senast publicerade verket av Pascal Baudar är Wildcrafted Seeds and Grains, utgivet 2025.
Letar du efter något nytt att läsa? Prova Wildcrafted Vinegars – ett annat uppskattat verk av Pascal Baudar.
På Bokkollen gör vi det enkelt att navigera i Pascal Baudars författarskap. Vår databas uppdateras ständigt med nya släpp och format, så oavsett om du söker efter en lättläst pocket för semestern, en lyxig inbunden presentutgåva eller en digital ljudbok för pendlingen, har vi rätt utgåva för dig.
Jämför snabbt och smidigt priser på alla böcker av Pascal Baudar hos Sveriges ledande bokhandlare – som Adlibris, Bokus och Akademibokhandeln – och hitta alltid det bästa erbjudandet utan att betala för mycket.
Wildcrafted Fermentation
Pascal Baudar is a culinary visionary...I am in awe of this book. Get ready to be inspired. Sandor Ellix Katz, author of the New York Times bestselling book, The Art of Fermentation The perfect DIY guide to make your own fermented hot sauce, wild green pesto, plant-based cheese and so much more! Professional forager Pascal Baudar expanded the wild food frontier with his path breaking works, The New Wildcrafted Cuisine and The Wildcrafting Brewer. Now the acclaimed “culinary alchemist” combines his curiosity, research and in-depth understanding of terroir to put forth recipes that explore root-to-stem fermentation of wild ingredients in his latest book on foraging. In Wildcrafted Fermentation, Pascal Baudar describes in detail how to create rich, flavourful foods at home from the wild and cultivated plants in your local area or garden. Baudar includes more than 100 easy-to-follow, plant-based, vegan-friendly recipes: Fennel sauerkraut Wild food kimchi A section on fermenting mushrooms Fermented leaf chips Fermented wild greens pesto Fermented hot sauce Dehydrated spice blends Plant-based cheeses and so much more! The recipes are accompanied by step-by-step photos illustrating foraging, preparation and fermentation techniques for both wild and cultivated plants. For foodies, foragers, fermentation enthusiasts and adventurous home cooks alike, Wildcrafted Fermentation is an indispensable field-to-kitchen guide to crafting cuisine unique to you and your environment.
Hela bibliografin
Utforska alla Pascal Baudars publicerade verk sorterade efter popularitet.
Upptäck liknande författare
Om du gillar Pascal Baudar kommer du förmodligen att uppskatta även dessa författare inom mat & dryck.