Författare
Paul B. Kennedy
Paul B. Kennedy är en uppskattad författare inom Mat och dryck med totalt 1 bok tillgängliga på Bokkollen, utgivna hos Tuttle Publishing.
Bland verken finns Vietnamese Food and Food Culture, som toppar listan över Paul B. Kennedys populäraste böcker. Verken spänner över mat & dryck och tilltalar läsare som uppskattar genren.
På Bokkollen gör vi det enkelt att navigera i Paul B. Kennedys författarskap. Vår databas uppdateras ständigt med nya släpp och format, så oavsett om du söker efter en lättläst pocket för semestern, en lyxig inbunden presentutgåva eller en digital ljudbok för pendlingen, har vi rätt utgåva för dig.
Jämför snabbt och smidigt priser på alla böcker av Paul B. Kennedy hos Sveriges ledande bokhandlare – som Adlibris, Bokus och Akademibokhandeln – och hitta alltid det bästa erbjudandet utan att betala för mycket.
Vietnamese Food and Food Culture
**Short-listed 2025 Gourmand Cookbook Award - Street Food**"A portal to an authentic culinary experience. Spiced with proverbs, cultural insights, fascinating facts, and gorgeous photography, the book is as much a coffee table showpiece as a working cookbook [...] Highly recommended." -Andrew X. Pham; Author of Catfish and Mandala and The Eaves of HeavenExperience the vibrant street markets and bustling food stalls of Vietnam first-hand - and try over 60 authentic recipes from home!In 2018 veteran restaurateur, author, foodie and all-around travel junkie Paul Kennedy embarked on a life-changing journey to Vietnam. His main goal was to explore the nation's rich cuisine and food culture, which had always fascinated him from afar, but which he could never quite understand fully.This book is the result of five years spent traveling the length and breadth of the country, experiencing Vietnamese food up-close as no other food writer has before.Through 60 recipes, 100 photographs and cultural notes, Kennedy shares his experiences with you with:Engaging stories about tantalizing local foods and drinks-such as the unparalleled Nam Dinh City bahn mi and fresh bia hoi beer- and palate-challenging local delicacies-like bitter melon and the foul-smelling durianIntriguing myths, rituals and beliefs-such as the legendary sword-snatching golden turtle of Hoan Kiem Lake and the outlawed "Coconut Religion" Information on Vietnamese herbs, condiments and ingredients-from fish sauce to rice paper wrappers to fresh basil, green onions and sawtooth corianderRecipes for classic street food dishes like Rice Paper Pizza, Banh Mi Sandwiches and Steamed Coconut Rice Cakes with Toasted Shrimp FlakesIconic restaurant and homestyle dishes like Spicy Lemongrass Chicken, Crispy Pan-Fried Trout and Baby Basket Clam RiceUnusual drinks and desserts like Egg Coffee, Mango Margaritas, Coconut Cream Martinis, Tofu Pudding and Vietnamese Layer CakePlus many other unique flavors, recipes, food discoveries and dozens of cultural observations from the author while living in Vietnam
Hela bibliografin
Utforska alla Paul B. Kennedys publicerade verk sorterade efter popularitet.
Upptäck liknande författare
Om du gillar Paul B. Kennedy kommer du förmodligen att uppskatta även dessa författare inom mat & dryck.