Författare
Petra Först
Petra Först är en uppskattad författare inom Samhälle och politik med totalt 1 bok tillgängliga på Bokkollen, utgivna hos Taylor & Francis Ltd.
Bland verken finns Advances in Probiotic Technology, som toppar listan över Petra Försts populäraste böcker. Verken spänner över samhälle & politik och tilltalar läsare som uppskattar genren.
På Bokkollen gör vi det enkelt att navigera i Petra Försts författarskap. Vår databas uppdateras ständigt med nya släpp och format, så oavsett om du söker efter en lättläst pocket för semestern, en lyxig inbunden presentutgåva eller en digital ljudbok för pendlingen, har vi rätt utgåva för dig.
Jämför snabbt och smidigt priser på alla böcker av Petra Först hos Sveriges ledande bokhandlare – som Adlibris, Bokus och Akademibokhandeln – och hitta alltid det bästa erbjudandet utan att betala för mycket.
Advances in Probiotic Technology
The future prospects of probiotics lie in the successful application of individual strains with specific beneficial effects on the host. This development implies that not only the most robust strains are selected but also strains with a promising probiotic function with moderate or high sensitivity to processing stresses. This also means an increasing variety of probiotic strains with different functions. Therefore the processing of probiotics becomes an important issue. The strains have to be cultivable and proper growth conditions have to be known. Another very important step in processing is the preservation step. This includes either the freezing and frozen storage or the drying and storage in powder form. The fermentation, drying, and storage processes are highly interrelated. Therefore a holistic approach has to be chosen for the production of highly effective probiotic formulation. The book comprises state-of-the-art knowledge on isolation and characterization of probiotics as well as processing (fermentation, freezing, drying, and storage) and application of probiotics in different food products. This book will serve as a guidebook to researchers, technologists, and industry professionals in the field of probiotics.
Hela bibliografin
Utforska alla Petra Försts publicerade verk sorterade efter popularitet.
Upptäck liknande författare
Om du gillar Petra Först kommer du förmodligen att uppskatta även dessa författare inom samhälle & politik.