Författare
Philip Pauli
Philip Pauli är en uppskattad författare inom Mat och dryck med totalt 1 bok tillgängliga på Bokkollen, utgivna hos John Wiley & Sons Inc.
Bland verken finns Classical Cooking The Modern Way, som toppar listan över Philip Paulis populäraste böcker. Verken spänner över mat & dryck och tilltalar läsare som uppskattar genren.
På Bokkollen gör vi det enkelt att navigera i Philip Paulis författarskap. Vår databas uppdateras ständigt med nya släpp och format, så oavsett om du söker efter en lättläst pocket för semestern, en lyxig inbunden presentutgåva eller en digital ljudbok för pendlingen, har vi rätt utgåva för dig.
Jämför snabbt och smidigt priser på alla böcker av Philip Pauli hos Sveriges ledande bokhandlare – som Adlibris, Bokus och Akademibokhandeln – och hitta alltid det bästa erbjudandet utan att betala för mycket.
Classical Cooking The Modern Way
Europe's most authoritative culinary reference comes to the New World A sound and comprehensive knowledge of cooking theory and technique is as essential to a great cook as a full complement of well-made kitchen tools. Based on the European culinary classic, Lehrbuch der Küche, Classical Cooking the Modern Way: Methods and Techniques provides a complete review of the most basic culinary principles and methods that recipes call for again and again. Whether used alone or with its companion volume, Classical Cooking the Modern Way: Recipes, this book is a cornerstone culinary reference that belongs in every kitchen. With everything needed to master the core repertoire of cooking methods, from grilling and broiling to braising, sautéing, and more, it explains in detail how to work with all of the main types of ingredientsincluding meat and poultry, fruits and vegetables, and pastas and grains. Contributions from 75 acclaimed European chefs offer a dynamic and informed perspective on classical cookinga fresh and contemporary look at the fundamentals with a dash of Continental flavor.
Hela bibliografin
Utforska alla Philip Paulis publicerade verk sorterade efter popularitet.
Upptäck liknande författare
Om du gillar Philip Pauli kommer du förmodligen att uppskatta även dessa författare inom mat & dryck.