Författare
Sandor Ellix Katz
Sandor Ellix Katz är en uppskattad författare inom Samhälle och politik och Sport, fritid och hobby med totalt 4 böcker tillgängliga på Bokkollen, utgivna hos Chelsea Green Publishing Co.
Bland verken finns Fermentation as Metaphor, som toppar listan över Sandor Ellix Katzs populäraste böcker. Verken spänner över sport, fritid & hobby och tilltalar läsare som uppskattar genren.
Det senast publicerade verket av Sandor Ellix Katz är Sandor Katz’s Fermentation Journeys, utgivet 2021.
Letar du efter något nytt att läsa? Prova Wild Fermentation – ett annat uppskattat verk av Sandor Ellix Katz.
På Bokkollen gör vi det enkelt att navigera i Sandor Ellix Katzs författarskap. Vår databas uppdateras ständigt med nya släpp och format, så oavsett om du söker efter en lättläst pocket för semestern, en lyxig inbunden presentutgåva eller en digital ljudbok för pendlingen, har vi rätt utgåva för dig.
Jämför snabbt och smidigt priser på alla böcker av Sandor Ellix Katz hos Sveriges ledande bokhandlare – som Adlibris, Bokus och Akademibokhandeln – och hitta alltid det bästa erbjudandet utan att betala för mycket.
Fermentation as Metaphor
Los Angeles Times Best Cookbooks 2020 Saveur Magazine "Favorite Cookbook to Gift" Esquire Magazine Best Cookbooks of 2020 "The book weaves in reflections on art, religion, culture, music, and more, so even if you’re not an epicure, there’s something for everyone."—Men's Journal Bestselling author Sandor Katz—an “unlikely rock star of the American food scene” (New York Times), with over 500,000 books sold—gets personal about the deeper meanings of fermentation. In 2012, Sandor Ellix Katz published The Art of Fermentation, which quickly became the bible for foodies around the world, a runaway bestseller, and a James Beard Book Award winner. Since then his work has gone on to inspire countless professionals and home cooks worldwide, bringing fermentation into the mainstream. In Fermentation as Metaphor, stemming from his personal obsession with all things fermented, Katz meditates on his art and work, drawing connections between microbial communities and aspects of human culture: politics, religion, social and cultural movements, art, music, sexuality, identity, and even our individual thoughts and feelings. He informs his arguments with his vast knowledge of the fermentation process, which he describes as a slow, gentle, steady, yet unstoppable force for change. Throughout this truly one-of-a-kind book, Katz showcases fifty mesmerizing, original images of otherworldly beings from an unseen universe—images of fermented foods and beverages that he has photographed using both a stereoscope and electron microscope—exalting microbial life from the level of “germs” to that of high art. When you see the raw beauty and complexity of microbial structures, Katz says, they will take you “far from absolute boundaries and rigid categories. They force us to reconceptualize. They make us ferment.” Fermentation as Metaphor broadens and redefines our relationship with food and fermentation. It’s the perfect gift for serious foodies, fans of fermentation, and non-fiction readers alike. "It will reshape how you see the world."—Esquire
Hela bibliografin
Utforska alla Sandor Ellix Katzs publicerade verk sorterade efter popularitet.
Upptäck liknande författare
Om du gillar Sandor Ellix Katz kommer du förmodligen att uppskatta även dessa författare inom sport, fritid & hobby.