Författare
Shweta Sharma
Shweta Sharma är en uppskattad författare inom Naturvetenskap och teknik med totalt 1 bok tillgängliga på Bokkollen, utgivna hos Springer Nature Switzerland AG.
Bland verken finns Microgreens: Production, Processing and Utilisation, som toppar listan över Shweta Sharmas populäraste böcker. Verken spänner över naturvetenskap & teknik och tilltalar läsare som uppskattar genren.
På Bokkollen gör vi det enkelt att navigera i Shweta Sharmas författarskap. Vår databas uppdateras ständigt med nya släpp och format, så oavsett om du söker efter en lättläst pocket för semestern, en lyxig inbunden presentutgåva eller en digital ljudbok för pendlingen, har vi rätt utgåva för dig.
Jämför snabbt och smidigt priser på alla böcker av Shweta Sharma hos Sveriges ledande bokhandlare – som Adlibris, Bokus och Akademibokhandeln – och hitta alltid det bästa erbjudandet utan att betala för mycket.
Microgreens: Production, Processing and Utilisation
This book provides a comprehensive overview on production processing and utilization of microgreens in light of their popularity among health-conscious consumers, along with detailed information on the nutritional and functional importance of microgreens. The text promotes an understand of the basic concepts of microgreens cultivation, post harvest handling, processing techniques and value chain operations including growing, processing (harvesting, post-harvest handling and pest and disease management) and shelf life management. The basic aspects of microgreens as functional foods and their utilization such as culinary uses, salad dressings, product development and other potential food applications are covered in full. Microgreens: Production, Processing and Utilisation studies current market trends and opportunities for the microgreen industry. The book provides information about developments in the field of microgreens as functional food in the last decade. Microgreens contain a variety of phytonutrients in concentrations usually higher than sprouts and baby greens and require less growing space with 15-20 days of growth period and thus has emerged as potential superfoods with numerous health benefits in the last decade.
Hela bibliografin
Utforska alla Shweta Sharmas publicerade verk sorterade efter popularitet.
Upptäck liknande författare
Om du gillar Shweta Sharma kommer du förmodligen att uppskatta även dessa författare inom naturvetenskap & teknik.