Författare
Simone Cinotto
Simone Cinotto är en uppskattad författare inom Samhälle och politik med totalt 2 böcker tillgängliga på Bokkollen.
Bland verken finns Food History, som toppar listan över Simone Cinottos populäraste böcker. Verken spänner över samhälle & politik och tilltalar läsare som uppskattar genren.
Letar du efter något nytt att läsa? Prova Food History – ett annat uppskattat verk av Simone Cinotto.
På Bokkollen gör vi det enkelt att navigera i Simone Cinottos författarskap. Vår databas uppdateras ständigt med nya släpp och format, så oavsett om du söker efter en lättläst pocket för semestern, en lyxig inbunden presentutgåva eller en digital ljudbok för pendlingen, har vi rätt utgåva för dig.
Jämför snabbt och smidigt priser på alla böcker av Simone Cinotto hos Sveriges ledande bokhandlare – som Adlibris, Bokus och Akademibokhandeln – och hitta alltid det bästa erbjudandet utan att betala för mycket.
Food History
Food History: Cultures of Food in the Modern World analyzes the history of food as a dynamic, contextual process unfolding over time and space, diversified across the many food cultures and food systems of the world. The book examines cuisines and tastes as historical formations, products of exchange and trade, shaped by the mobility of people, plants, and animals, as well as by the agricultural and culinary agency of farmers and cooks-most of them women-whose memory has often been lost in the margins of history. With its focus on the modern age, Food History describes the major transformations in the production, processing, distribution, and consumption of food that have shaped contemporary food systems and cultures. It traces the progressive globalization of food and the making of cuisines: from the birth of subsistence farming in the Fertile Crescent and the great agricultural civilizations of the ancient world, to the industrialization of food and the emergence of the nation-state and science as forces shaping the diets of large populations; from the "fast food" cuisine of global food multinationals to the "slow food" gastronomy that responded to such standardization, as well as the rise of food activism.With its rich array of illustrations, maps, and case study boxes, Food History helps students and general readers understand food as a source of nourishment, health, pleasure, identity, and politics, as well as the impact that its production, distribution, and consumption have had on society and the environment.
Hela bibliografin
Utforska alla Simone Cinottos publicerade verk sorterade efter popularitet.
Upptäck liknande författare
Om du gillar Simone Cinotto kommer du förmodligen att uppskatta även dessa författare inom samhälle & politik.