Författare
Taras Grescoe
Taras Grescoe är en uppskattad författare inom Samhälle och politik med totalt 2 böcker tillgängliga på Bokkollen, utgivna hos Greystone Books,Canada.
Bland verken finns Lost Supper, som toppar listan över Taras Grescoes populäraste böcker. Verken spänner över samhälle & politik och tilltalar läsare som uppskattar genren.
Letar du efter något nytt att läsa? Prova Lost Supper – ett annat uppskattat verk av Taras Grescoe.
På Bokkollen gör vi det enkelt att navigera i Taras Grescoes författarskap. Vår databas uppdateras ständigt med nya släpp och format, så oavsett om du söker efter en lättläst pocket för semestern, en lyxig inbunden presentutgåva eller en digital ljudbok för pendlingen, har vi rätt utgåva för dig.
Jämför snabbt och smidigt priser på alla böcker av Taras Grescoe hos Sveriges ledande bokhandlare – som Adlibris, Bokus och Akademibokhandeln – och hitta alltid det bästa erbjudandet utan att betala för mycket.
Lost Supper
For fans of Michael Pollan and Anthony Bourdain, this "surprising, flavorsome tour of ancient cuisines" (Kirkus STARRED)-from Neolithic bread to ancient Roman fish sauce-reveals why reviving the foods of the past is the key to saving the future."A fascinating look at the people who are keeping these ancient food traditions alive against the odds, while offering a rough roadmap toward a more sustainable food ecosystem."-EaterMany of us are worried (or at least we should be) about the impacts of globalization, pollution, and biotechnology on our diets. Whether it's monoculture crops, hormone-fed beef, or high-fructose corn syrup, industrially-produced foods have troubling consequences for us and the planet. But as culinary diversity diminishes, many people are looking to a surprising place to safeguard the future: into the past.The Lost Supper explores an idea that is quickly spreading among restaurateurs, food producers, scientists, and gastronomes around the world: that the key to healthy and sustainable eating lies not in looking forward, but in looking back to the foods that have sustained us through our half-million-year existence as a species.Acclaimed author Taras Grescoe introduces readers to the surprising and forgotten flavors whose revival is captivating food-lovers around the world: ancient sourdough bread last baked by Egyptian pharaohs; raw-milk farmhouse cheese from critically endangered British dairy cattle; ham from Spanish pata negra pigs that have been foraging on acorns on a secluded island since before the United States was a nation; and olive oil from wild olive trees uniquely capable of resisting quickly evolving pests and modern pathogens.From Ancient Roman fish sauce to Aztec caviar to the long-thought-extinct silphium, The Lost Supper is a deep dive into the latest frontier of global gastronomy-the archaeology of taste. Through vivid writing, history, and first-hand culinary experience, Grescoe sets out a provocative case: in order to save these foods, he argues, we've got to eat them.Published in partnership with the David Suzuki Institute.
Hela bibliografin
Utforska alla Taras Grescoes publicerade verk sorterade efter popularitet.
Upptäck liknande författare
Om du gillar Taras Grescoe kommer du förmodligen att uppskatta även dessa författare inom samhälle & politik.