Kooperatörer, köpmän och grosshandlare

Kooperatörer, köpmän och grosshandlare är en berättelse om hur dagligvaruhandeln formades under 1900-talet i tre block som blev Coop, ICA och Axfood. Dagligvaruhandeln ger oss idag ett rikt utbud av god, varierande och nyttig mat från världens alla hörn och det mesta är tillgängligt för nästan alla i vårt land beroende på en effektiv stordrift som knappt ger utrymme för så många andra aktörer eller för små helt fristående livsmedelsbutiker. Och när maten blir dyrare diskuteras ofta om blockens dominans gynnar eller missgynnar konsumenterna. Historien visar hur de tre dominerande företagen har vuxit fram från olika utgångspunkter i ideologi och affärsidéer, med skilda ägarformer som det konsumentägda Coop, det detaljistägda ICA och det familjeägda Axfood till att idag erbjuda kunderna ett ganska likartat varuutbud med prisnivåer samt förmåner och tjänster som starkt påminner om varandra. Det är en spännande resa och det är den som boken handlar om.