Rom, vilt, chark & BBQ

I den här boken fokuserar vi på Vilt, Chark & BBQ som passar till den ädla drycken rom.   Boken är fylld med våra egna recept men vi har även bjudit in intressanta gäster, några krögare, ett gäng privatpersoner med brinnande intresse för mat och dryck samt matproducenter som jobbar med otroligt fina råvaror.   Det har varit väldigt intressant att skriva den här boken och vi har lärt oss massor. Vi har fått vara med och grillat vildsvin, jagat, lärt oss hur man röker kött enligt gamla traditioner, stoppat korv, lärt oss vad som händer med smaken när man lufttorkar salami och mycket, mycket mer.   Dyk in i boken och låt dig inspireras. Kanske får du ideér till egna fantastiska smak-kombinationer.   Hoppas att ni uppskattar recepten i vår bok!