Mat och dryck

Understanding Baking

av Joseph Amendola

Språk

sv

Jämför priser

Från 389 kr
Akademibokhandeln
Bästa pris
389 kr
Adlibris
—
Bokus
—

Priserna uppdateras löpande från säkra och trygga butiker.

Om boken

Before a pastry chef can create, he or she must understand the basic science underlying baking and pastry. The new edition of this invalu-able reference provides this information in a concise and accessible way, guided throughout by contemporary baking and pastry research and practice.

Fler böcker av Joseph Amendola

Liknande böcker

Alla i Mat och dryck

Boktips inom Mat och dryck

Bästa pris389 kr
Gå till butik