Författare
Charles Phan
Charles Phan är en uppskattad författare inom Mat och dryck med totalt 1 bok tillgängliga på Bokkollen, utgivna hos Random House USA Inc.
Bland verken finns Vietnamese Home Cooking, som toppar listan över Charles Phans populäraste böcker. Verken spänner över mat & dryck och tilltalar läsare som uppskattar genren.
På Bokkollen gör vi det enkelt att navigera i Charles Phans författarskap. Vår databas uppdateras ständigt med nya släpp och format, så oavsett om du söker efter en lättläst pocket för semestern, en lyxig inbunden presentutgåva eller en digital ljudbok för pendlingen, har vi rätt utgåva för dig.
Jämför snabbt och smidigt priser på alla böcker av Charles Phan hos Sveriges ledande bokhandlare – som Adlibris, Bokus och Akademibokhandeln – och hitta alltid det bästa erbjudandet utan att betala för mycket.
Vietnamese Home Cooking
In his eagerly awaited first cookbook, award-winning chef Charles Phan from San Francisco's Slanted Door restaurant introduces traditional Vietnamese cooking to home cooks by focusing on fundamental techniques and ingredients. Now people can enjoy the bold, spicy, fresh flavors of Vietnamese food at home with this authoritative reference from celebrated chef Charles Phan. Organized around the major techniques--frying, steaming, braising and stir-frying--V"ietnamese Home Cooking" includes 125 recipes such as Gulf Shrimp and Baby Bok Choy Stir-Fry, Crispy Stuffed Quail with Glass Noodles, and Green Papaya Salad, plus master recipes for stocks and sauces, a photo ID guide to ingredients, and a chapter on Vietnamese Street food. Infused with the author's stories and experience, from his early days as a refugee to his current culinary success, "Vietnamese Home Cooking" is a personal and accessible guide to authentic Vietnamese cuisine.
Hela bibliografin
Utforska alla Charles Phans publicerade verk sorterade efter popularitet.
Upptäck liknande författare
Om du gillar Charles Phan kommer du förmodligen att uppskatta även dessa författare inom mat & dryck.