Författare
Dan Jurafsky
Dan Jurafsky är en uppskattad författare inom Mat och dryck med totalt 1 bok tillgängliga på Bokkollen, utgivna hos WW Norton & Co.
Bland verken finns Language of Food, som toppar listan över Dan Jurafskys populäraste böcker. Verken spänner över mat & dryck och tilltalar läsare som uppskattar genren.
På Bokkollen gör vi det enkelt att navigera i Dan Jurafskys författarskap. Vår databas uppdateras ständigt med nya släpp och format, så oavsett om du söker efter en lättläst pocket för semestern, en lyxig inbunden presentutgåva eller en digital ljudbok för pendlingen, har vi rätt utgåva för dig.
Jämför snabbt och smidigt priser på alla böcker av Dan Jurafsky hos Sveriges ledande bokhandlare – som Adlibris, Bokus och Akademibokhandeln – och hitta alltid det bästa erbjudandet utan att betala för mycket.
Language of Food
Ketchup began as a fermented fish sauce from China’s Fujian province: ke for fermented fish, tchup for sauce. The British were the first to add tomatoes to their anchovy “catsup” in 1817. A century later, Heinz changed the spelling again—and added sugar. In The Language of Food, Dan Jurafsky opens a panoramic window onto everything from the modern descendants of ancient recipes to the hidden persuasion in restaurant reviews. Combining history with linguistic analysis, Jurafsky uncovers a global atlas of premodern culinary influence: why we toast to good health at dinner and eat toast for breakfast and why the Chinese don’t have a word for "dessert". Engaging and eclectic, Jurafsky’s study reveals how everything from medieval meal order to modern menu design informs the way we drink and dine today. Tuck in!
Hela bibliografin
Utforska alla Dan Jurafskys publicerade verk sorterade efter popularitet.
Upptäck liknande författare
Om du gillar Dan Jurafsky kommer du förmodligen att uppskatta även dessa författare inom mat & dryck.