Författare
Gill Meller
Gill Meller är en uppskattad författare inom Mat och dryck och Sport, fritid och hobby med totalt 2 böcker tillgängliga på Bokkollen, utgivna hos Bloomsbury Publishing PLC.
Bland verken finns Pigs & Pork, som toppar listan över Gill Mellers populäraste böcker. Verken spänner över mat & dryck och tilltalar läsare som uppskattar genren.
Det senast publicerade verket av Gill Meller är Outdoor Cooking, utgivet 2019.
På Bokkollen gör vi det enkelt att navigera i Gill Mellers författarskap. Vår databas uppdateras ständigt med nya släpp och format, så oavsett om du söker efter en lättläst pocket för semestern, en lyxig inbunden presentutgåva eller en digital ljudbok för pendlingen, har vi rätt utgåva för dig.
Jämför snabbt och smidigt priser på alla böcker av Gill Meller hos Sveriges ledande bokhandlare – som Adlibris, Bokus och Akademibokhandeln – och hitta alltid det bästa erbjudandet utan att betala för mycket.
Pigs & Pork
Keeping a herd of pigs brings a lot of enjoyment – they are curious, intelligent and (often) lovable animals, with plenty of character. When the time comes, they can provide you with a fine carcass that can be turned into all manner of tasty things. The River Cottage ethos is all about knowing the story behind what’s on the plate, and as Gill Meller explains in this accessible and comprehensive guide, by rearing and butchering your own pigs you’ll be able to create a full range of delicious pork products in the most sustainable, economical and hands-on way possible. Pigs & Pork gives expert advice on choosing whether to keep your own pigs, on sourcing them and setting up their home, and on feeding and caring for them. Gill also explains how you can arrange for the pigs’ eventual slaughter, and how to find a good butcher or carry out your own butchery at home and identify the different cuts of meat. And even if you are buying your pork from the butcher, there is plenty to inspire. In the mouth-watering recipe section you will find the ultimate roast pork, farmhouse pâtés, pork scratchings, brawn, sausages, rillettes, pork pies, Scotch eggs and black pudding, as well as instructions for how to home-cure your own bacon, ham and salami. And of course, there are guidelines for setting up a proper hog roast to cater for large numbers, River Cottage-style – simply the perfect fare for an outside gathering. Whether you are just after the secret to sensational crackling, or you want to go the whole hog and set up your own sty, this book will guide you on the road to pork heaven.
Hela bibliografin
Utforska alla Gill Mellers publicerade verk sorterade efter popularitet.
Upptäck liknande författare
Om du gillar Gill Meller kommer du förmodligen att uppskatta även dessa författare inom mat & dryck.