Författare
Hendrik Dierendonck
Hendrik Dierendonck är en uppskattad författare inom Mat och dryck med totalt 1 bok tillgängliga på Bokkollen, utgivna hos Hannibal Books.
Bland verken finns Butcher’s Book, som toppar listan över Hendrik Dierendoncks populäraste böcker. Verken spänner över mat & dryck och tilltalar läsare som uppskattar genren.
På Bokkollen gör vi det enkelt att navigera i Hendrik Dierendoncks författarskap. Vår databas uppdateras ständigt med nya släpp och format, så oavsett om du söker efter en lättläst pocket för semestern, en lyxig inbunden presentutgåva eller en digital ljudbok för pendlingen, har vi rätt utgåva för dig.
Jämför snabbt och smidigt priser på alla böcker av Hendrik Dierendonck hos Sveriges ledande bokhandlare – som Adlibris, Bokus och Akademibokhandeln – och hitta alltid det bästa erbjudandet utan att betala för mycket.
Butcher’s Book
“Eating less meat, but better quality: that is the future of traditional craft butchery. Dierendonck today stands for craft, terroir and passion. With this book I want to pay tribute to all farmers who raise their animals with respect for nature, and to everyone working in the butchery trade, working day and night in cold rooms, surrounding by four walls.” - Hendrik Dierendonck Hendrik and his father Raymond Dierendonck have grown in recent years into the benchmark for everything to do with meat. They supply only the highest quality and are followed by any number of top chefs. Dierendonck is one of the pioneers of the international ‘nose-to-tail’ philosophy, in which literally every part of the slaughtered animal is utilised. He has specialised particularly in the processing and maturing of exceptional meat, including from the Belgian Red cattle breed from West Flanders. Enjoy the most delicious classic cuts from the butcher’s counter; wonder at the craft and skill of the butcher; and learn to process and prepare meat in the Dierendonck style from the dozens of adventurous and timeless recipes in this book. The Butcher’s Book has grown into a true cult publication in recent years and has now been supplemented with more than 20 achievable, refined recipes from his starred restaurant Carcasse. With text contributions from Hendrik Dierendonck, René Sépul, Marijke Libert and Stijn Vanderhaeghe, and high-class photographs by Thomas Sweertvaegher, Piet De Kersgieter and Stephan Vanfleteren.
Hela bibliografin
Utforska alla Hendrik Dierendoncks publicerade verk sorterade efter popularitet.
Upptäck liknande författare
Om du gillar Hendrik Dierendonck kommer du förmodligen att uppskatta även dessa författare inom mat & dryck.