Författare
Ken Albala
Ken Albala är en uppskattad författare inom Mat och dryck och Samhälle och politik med totalt 2 böcker tillgängliga på Bokkollen, utgivna hos University of Illinois Press, Bloomsbury Publishing PLC.
Bland verken finns Great Gelatin Revival, som toppar listan över Ken Albalas populäraste böcker. Verken spänner över mat & dryck och tilltalar läsare som uppskattar genren.
Letar du efter något nytt att läsa? Prova Beans – ett annat uppskattat verk av Ken Albala.
På Bokkollen gör vi det enkelt att navigera i Ken Albalas författarskap. Vår databas uppdateras ständigt med nya släpp och format, så oavsett om du söker efter en lättläst pocket för semestern, en lyxig inbunden presentutgåva eller en digital ljudbok för pendlingen, har vi rätt utgåva för dig.
Jämför snabbt och smidigt priser på alla böcker av Ken Albala hos Sveriges ledande bokhandlare – som Adlibris, Bokus och Akademibokhandeln – och hitta alltid det bästa erbjudandet utan att betala för mycket.
Great Gelatin Revival
Once synonymous with food novelty, gelatin has re-emerged as an attention-grabbing element of creative cuisine and avant-garde drinkology. Ken Albala's most fearless food exploration yet takes readers into the sublime world of aspics past and present. Blending history with his trademark zeal for experimentation, Albala traces gelatin's ever-changing fortunes alongside one-of-a-kind recipes that inspire, delight, and terrify as only jello can do. Gelatin's wondrous arrival in the medieval era was part of a technological watershed. Today, it reflects our high-tech zeitgeist. Albala encourages readers to celebrate gelatin's return with advice on creating a base and making silicone molds while his outrageous original creations dare you to add some jiggle to breakfast (Eggs Benedict in Champagne Jello), a nightcap (Froot Loop Negroni), or any culinary moment in between. A lighthearted manifesto for the new age of aspics, The Great Gelatin Revival rattles our very understanding of what food can be.
Hela bibliografin
Utforska alla Ken Albalas publicerade verk sorterade efter popularitet.
Upptäck liknande författare
Om du gillar Ken Albala kommer du förmodligen att uppskatta även dessa författare inom mat & dryck.