Författare
Pat Martin
Pat Martin är en uppskattad författare inom Mat och dryck med totalt 1 bok tillgängliga på Bokkollen, utgivna hos Clarkson Potter Publishers.
Bland verken finns Life of Fire, som toppar listan över Pat Martins populäraste böcker. Verken spänner över mat & dryck och tilltalar läsare som uppskattar genren.
På Bokkollen gör vi det enkelt att navigera i Pat Martins författarskap. Vår databas uppdateras ständigt med nya släpp och format, så oavsett om du söker efter en lättläst pocket för semestern, en lyxig inbunden presentutgåva eller en digital ljudbok för pendlingen, har vi rätt utgåva för dig.
Jämför snabbt och smidigt priser på alla böcker av Pat Martin hos Sveriges ledande bokhandlare – som Adlibris, Bokus och Akademibokhandeln – och hitta alltid det bästa erbjudandet utan att betala för mycket.
Life of Fire
"The most important book on cooking over live fire in decades. Life of Fire illuminates it all, from coal beds, to home-built pits (in minutes ) to simple, delicious, recipes and enough whole hog know-how to impress the weekend warriors without intimidating newcomers."--Andrew Zimmern ONE OF THE BEST COOKBOOKS OF THE YEAR: Saveur One of the few pitmasters still carrying the torch of West Tennessee whole-hog barbecue, Nashville's Pat Martin has studied and taught this craft for years. Now he reveals all he knows about the art of barbecue and live fire cooking. Through beautiful photography and detailed instruction, the lessons start with how to prepare and feed a fire--what wood to use, how to build a pit or a grill, how to position it to account for the weather--then move into cooking through all the stages of that fire's life. You'll sear tomatoes for sandwiches and infuse creamed corn with the flavor of char from the temperamental, adolescent fire. Next, you'll grill chicken with Alabama white sauce over the grown-up fire, and, of course, you'll master pit-cooked whole hog, barbecue ribs, turkey, pork belly, and pork shoulder over the smoldering heat of mature coals. Finally, you'll roast vegetables buried in white ash, and you'll smoke bacon and country hams in the dying embers of the winter fire. For Pat Martin, grilling, barbecuing, and smoking is a whole lifetime's worth of practice and pleasure--a life of fire that will transform the way you cook.
Hela bibliografin
Utforska alla Pat Martins publicerade verk sorterade efter popularitet.
Upptäck liknande författare
Om du gillar Pat Martin kommer du förmodligen att uppskatta även dessa författare inom mat & dryck.