Författare
Pellegrino Artusi
Pellegrino Artusi är en uppskattad författare inom Mat och dryck med totalt 5 böcker tillgängliga på Bokkollen, utgivna hos University of Toronto Press, Mockingbird Press, Martino Fine Books.
Bland verken finns Science in the Kitchen and the Art of Eating Well, som toppar listan över Pellegrino Artusis populäraste böcker. Verken spänner över mat & dryck och tilltalar läsare som uppskattar genren.
Det senast publicerade verket av Pellegrino Artusi är Italian Cook Book, utgivet 2022.
Letar du efter något nytt att läsa? Prova Italian Cook Book – ett annat uppskattat verk av Pellegrino Artusi.
På Bokkollen gör vi det enkelt att navigera i Pellegrino Artusis författarskap. Vår databas uppdateras ständigt med nya släpp och format, så oavsett om du söker efter en lättläst pocket för semestern, en lyxig inbunden presentutgåva eller en digital ljudbok för pendlingen, har vi rätt utgåva för dig.
Jämför snabbt och smidigt priser på alla böcker av Pellegrino Artusi hos Sveriges ledande bokhandlare – som Adlibris, Bokus och Akademibokhandeln – och hitta alltid det bästa erbjudandet utan att betala för mycket.
Science in the Kitchen and the Art of Eating Well
First published in 1891, Pellegrino Artusi's La scienza in cucina e l'arte di mangier bene has come to be recognized as the most significant Italian cookbook of modern times. It was reprinted thirteen times and had sold more than 52,000 copies in the years before Artusi's death in 1910, with the number of recipes growing from 475 to 790. And while this figure has not changed, the book has consistently remained in print. Although Artusi was himself of the upper classes and it was doubtful he had ever touched a kitchen utensil or lit a fire under a pot, he wrote the book not for professional chefs, as was the nineteenth-century custom, but for middle-class family cooks: housewives and their domestic helpers. His tone is that of a friendly advisor – humorous and nonchalant. He indulges in witty anecdotes about many of the recipes, describing his experiences and the historical relevance of particular dishes. Artusi's masterpiece is not merely a popular cookbook; it is a landmark work in Italian culture. This English edition (first published by Marsilio Publishers in 1997) features a delightful introduction by Luigi Ballerini that traces the fascinating history of the book and explains its importance in the context of Italian history and politics. The illustrations are by the noted Italian artist Giuliano Della Casa.
Hela bibliografin
Utforska alla Pellegrino Artusis publicerade verk sorterade efter popularitet.
Upptäck liknande författare
Om du gillar Pellegrino Artusi kommer du förmodligen att uppskatta även dessa författare inom mat & dryck.