Författare
Peter Coucquyt
Peter Coucquyt är en uppskattad författare inom Mat och dryck och Samhälle och politik med totalt 2 böcker tillgängliga på Bokkollen, utgivna hos Octopus Publishing Group, Firefly Books.
Bland verken finns Art & Science of Foodpairing, som toppar listan över Peter Coucquyts populäraste böcker. Verken spänner över mat & dryck och tilltalar läsare som uppskattar genren.
Letar du efter något nytt att läsa? Prova The Art and Science of Foodpairing: 10,000 Flavour Matches That Will Transform the Way You Eat – ett annat uppskattat verk av Peter Coucquyt.
På Bokkollen gör vi det enkelt att navigera i Peter Coucquyts författarskap. Vår databas uppdateras ständigt med nya släpp och format, så oavsett om du söker efter en lättläst pocket för semestern, en lyxig inbunden presentutgåva eller en digital ljudbok för pendlingen, har vi rätt utgåva för dig.
Jämför snabbt och smidigt priser på alla böcker av Peter Coucquyt hos Sveriges ledande bokhandlare – som Adlibris, Bokus och Akademibokhandeln – och hitta alltid det bästa erbjudandet utan att betala för mycket.
Art & Science of Foodpairing
'Just the sort of creative prompts any cook could use right now' - The Wall Street Journal'A fascinating, thought provoking, palette-teasing read for anyone interested in food' - New York Journal of Books'We build tools to create culinary happiness' - Foodpairing.com 'There is a world of exciting flavour combinations out there and when they work it's incredibly exciting' - Heston BlumenthalFoodpairing is a method for identifying which foods go well together, based on groundbreaking scientific research that combines neurogastronomy (how the brain perceives flavour) with the analysis of aroma profiles derived from the chemical components of food.This groundbreaking new book explains why the food combinations we know and love work so well together (strawberries + chocolate, for example) and opens up a whole new world of delicious pairings (strawberries + parmesan, say) that will transform the way we eat. With ten times more pairings than any other book on flavour, plus the science behind flavours explained, Foodpairing will become THE go-to reference for flavour and an instant classic for anyone interested in how to eat well.Contributors:Astrid Gutsche and Gaston Acurio - Astrid y Gaston - PeruAndoni Luiz Aduriz - Mugaritz - SpainHeston Blumenthal - The Fat Duck - UKTony Conigliaro - DrinksFactory - UKSang Hoon Degeimbre - L'Air du Temps - BelgiumJason Howard - #50YearsBim - UK/CaribbeanMingoo Kang - Mingles - KoreaJane Lopes & Ben Shewry - Attica - AustraliaVirgilio Martinez - Central - PeruDominique Persoone - The Chocolate Line - BelgiumKarlos Ponte - Taller - Venezuela/DenmarkJoan Roce - El Celler de Can Roca - SpainDan Barber - Blue Hill at Stone Barns - USAKobus van der Merwe - Wolfgat - South AfricaDarren Purchese - Burch & Purchese Sweet Studio - MelbourneAlex Atala - D.O.M - BrazilMaría José San Román - Monastrell - SpainKeiko Nagae - Arôme conseil en patisserie - ParisPeter Coucquyt - Chef and co-founder of FoodpairingTMBernard Lahousse - Bio-engineer and co-founder of FoodpairingTMJohan Langenbick - Entrepreneur and co-founder of FoodpairingTM
Hela bibliografin
Utforska alla Peter Coucquyts publicerade verk sorterade efter popularitet.
Upptäck liknande författare
Om du gillar Peter Coucquyt kommer du förmodligen att uppskatta även dessa författare inom mat & dryck.