Författare
The Italian Academy of Cuisine
The Italian Academy of Cuisine är en uppskattad författare inom Mat och dryck med totalt 1 bok tillgängliga på Bokkollen, utgivna hos Rizzoli International Publications.
Bland verken finns La Cucina, som toppar listan över The Italian Academy of Cuisines populäraste böcker. Verken spänner över mat & dryck och tilltalar läsare som uppskattar genren.
På Bokkollen gör vi det enkelt att navigera i The Italian Academy of Cuisines författarskap. Vår databas uppdateras ständigt med nya släpp och format, så oavsett om du söker efter en lättläst pocket för semestern, en lyxig inbunden presentutgåva eller en digital ljudbok för pendlingen, har vi rätt utgåva för dig.
Jämför snabbt och smidigt priser på alla böcker av The Italian Academy of Cuisine hos Sveriges ledande bokhandlare – som Adlibris, Bokus och Akademibokhandeln – och hitta alltid det bästa erbjudandet utan att betala för mycket.
La Cucina
Fifty years ago, a group of Italian scholars gathered to discuss a problem: how to preserve traditional Italian cooking. They formed the Italian Academy of Cuisine to document classic recipes from every region. The academy's more than seven thousand associates spread out to villages everywhere, interviewing grandmothers and farmers at their stoves, transcribing their recipes-many of which had never been documented before. This is the culmination of that research, an astounding feat-2,000 recipes that represent the patrimony of Italian country cooking. Each recipe is labeled with its region of origin, and it's not just the ingredients but also the techniques that change with the geography. Sprinkled throughout are historical recipes that provide fascinating views into the folk culture of the past. There are no fancy flourishes here, and no shortcuts; this is true salt-of-the-earth cooking. The book is an excellent everyday source for easily achievable recipes, with such simple dishes as White Bean and Escarole Soup, Polenta with Tomato Sauce, and Chicken with Lemon and Capers. For ease of use there are four different indexes. La Cucina is an essential reference for every cook's library.
Hela bibliografin
Utforska alla The Italian Academy of Cuisines publicerade verk sorterade efter popularitet.
Upptäck liknande författare
Om du gillar The Italian Academy of Cuisine kommer du förmodligen att uppskatta även dessa författare inom mat & dryck.