Författare
Viola Adamsson
Viola Adamsson är en uppskattad författare inom Mat och dryck med totalt 1 bok tillgängliga på Bokkollen, utgivna hos Grenadine Bokförlag.
Bland verken finns Smakarv Hälsingland : tradition & trend, som toppar listan över Viola Adamssons populäraste böcker. Verken spänner över mat & dryck och tilltalar läsare som uppskattar genren.
På Bokkollen gör vi det enkelt att navigera i Viola Adamssons författarskap. Vår databas uppdateras ständigt med nya släpp och format, så oavsett om du söker efter en lättläst pocket för semestern, en lyxig inbunden presentutgåva eller en digital ljudbok för pendlingen, har vi rätt utgåva för dig.
Jämför snabbt och smidigt priser på alla böcker av Viola Adamsson hos Sveriges ledande bokhandlare – som Adlibris, Bokus och Akademibokhandeln – och hitta alltid det bästa erbjudandet utan att betala för mycket.
Smakarv Hälsingland : tradition & trend
I Hälsingland, i Limes Norrlandicus - den klimatiska norrlandsgränsen - möts nord- och Sydsverige. Två hushållningssystem och två matkulturer bryts och inspirerar varandra. Boken handlar om det hälsingska smakarvet med ursprung och tradition i bondekulturens förrådshushållning, fäbodkulturen och finnskogens smaker. Trend står för nyskapande. Viola Adamsson, hälsing sen länge och flera generationer i släkten som ägnat sitt liv åt kost och mat i olika former. Intresset väcktes när hon redan som femåring kokade sin första kornmjölsgröt stående på en pall vid spisen. Gröten har sedan följt henne genom livet och karriären. Som forskare vid Uppsala Universitetet, där hon har doktorerat i medicinsk vetenskap, forskningen handlade om nordisk kost och hjärt- och kärlsjukdomar. Viola har även varit kostrådgivare åt svenska landslaget i längdskidåkning och tävlat i gröt-VM i Skottland. Men det handlar inte bara om gröt. Boken är ett resultat av många års samlande av recept och matanekdoter. När Viola kom i kontakt med Olof Bromans storverk Glysisvallur, en detaljerad beskrivning av Hälsingland under 1700-talets första hälft, tillkom en extra dimension om det hälsingska smakarvet. Smakarvet påverkas av de gener vi bär på, av den miljö vi befinner oss i och av vårt kulturarv. Boken ger en tillbakablick på det hälsingska smakarvet med både bredd, djup och mycket humor. Det finns även recept och beskrivningar så att man kan testa både gammalt och nytt. Vad sägs om sotare, pärgröt med fläsk, ostkaka, snydder och törter, davosgröt och dilldränkt havre. Välkommen till Hälsingland!
Hela bibliografin
Utforska alla Viola Adamssons publicerade verk sorterade efter popularitet.
Upptäck liknande författare
Om du gillar Viola Adamsson kommer du förmodligen att uppskatta även dessa författare inom mat & dryck.