Format
Häftad
Sidor
120 sidor
Språk
Svenska
Utgiven
jan. 2025
Jämför priser
Från 856 kr
856 kr
882 kr
1 109 kr
Priserna uppdateras löpande från säkra och trygga butiker.
Om boken
Måltid och bransch 2 är ett omfattande läromedel för studerande på gymnasiet och vuxenutbildningar. Läromedlet är utvecklat för måltid och bransch nivå 2 enligt Gy25 och täcker alla centrala delar inom ämnet vilket ger dina elever en stabil grund för att klara Skolverkets betygskriterier. Materialet bygger vidare på det innehåll som behandlats i nivå 1 med tydlig progression. Måltid och bransch 2 ger en djupare förståelse för ämnet. Här behandlas branschens verksamheter, måltidsplanering, alkoholens effekter, hantverksmetoder, sensorik, organisation och samarbete, säker hantering av material och utrustning, samverkan i servicesituationer, produktpresentation, livsmedelshantering samt hygien och lagstiftning. I boken finns också kunskapskontroller och övningsuppgifter som de studerande kontinuerligt kan arbeta med. Här finns: - Ett pedagogiskt upplägg som behandlar de centrala delarna inom ämnet - Innehåll som ger en fördjupad förståelse för ämnet - Kunskapskontroller och övningsuppgifter
Fler böcker av Josefine Gaude
Se allaLiknande böcker
Alla i LäromedelBästa pris856 kr
Gå till butik